Dr Claudio Med Veterinário Integrativo e Funcional e Eng. Agrônomo Sustentável

A dermatofitose em felinos e caninos representa uma das dermatopatias mais frequentemente diagnosticadas na rotina veterinária, destacando-se não apenas por sua natureza contagiosa, mas, sobretudo, por seu significativo caráter zoonótico. Compreender a etiopatogenia, epidemiologia, manifestações clínicas, bem como as estratégias diagnósticas, terapêuticas e preventivas, é imperativo para médicos-veterinários, visando a saúde animal e a saúde pública.

1. Etiologia e Patogenia

A dermatofitose é uma infecção fúngica superficial que afeta a camada córnea da epiderme, os pelos e as unhas de diversas espécies animais e humanos (LOPES & DANTAS, 2016; Moriello, 2014). Os agentes etiológicos são fungos dermatófitos, organismos queratinofílicos e queratinolíticos, pertencentes à família Arthrodermataceae. Os mais prevalentes em pequenos animais incluem:

• Microsporum canis: Classificado como zoofílico, é o dermatófito mais comumente isolado em felinos e caninos, respondendo por uma vasta maioria dos casos (FIALHO et al., 2023; Cafarchia et al., 2008). Felinos, em particular, podem atuar como portadores assintomáticos, o que dificulta o controle epidemiológico (Moriello, 2014).
• Microsporum gypseum: De caráter geofílico, é encontrado no solo e pode infectar animais e humanos que entram em contato direto com ambientes contaminados (Scott et al., 2012).
• Trichophyton mentagrophytes: Outro fungo zoofílico, frequentemente associado a roedores, embora sua prevalência em pequenos animais seja menor em comparação ao M. canis (FIALHO et al., 2023; Cafarchia et al., 2008).

Esses fungos filamentosos, septados e hialinos invadem o tecido queratinizado do hospedeiro, degradando a queratina para obter nutrientes essenciais. Sua reprodução ocorre por fragmentação das hifas, dando origem a artroconídios, que são as estruturas infecciosas de alta resistência e capacidade de disseminação ambiental (SOARES & SÉRVIO, 2022; Moriello, 2014).

2. Epidemiologia e Transmissão

A transmissão da dermatofitose ocorre primariamente por contato direto entre indivíduos infectados (sintomáticos ou assintomáticos) e suscetíveis, ou indiretamente, por meio de fômites e ambiente contaminado (Moriello, 2014). A persistência dos esporos fúngicos no ambiente e sua resistência a condições adversas contribuem significativamente para a disseminação da afecção, representando um desafio tanto na medicina veterinária quanto na saúde pública (SOARES & SÉRVIO, 2022; Moriello, 2014).

Fatores Predisponentes:

Diversos fatores podem aumentar a suscetibilidade à infecção e ao desenvolvimento da doença clínica (FIALHO et al., 2023; Scott et al., 2012):

Raças: Animais de pelagem longa, como Yorkshire Terriers e gatos Persas, apresentam maior prevalência devido à dificuldade na auto-higienização e maior retenção de esporos (Scott et al., 2012).

Comportamento:Animais com comportamento agressivo ou territorialista (especialmente não castrados) estão mais propensos a lesões cutâneas que servem como porta de entrada.

Idade e Imunidade: Filhotes e animais jovens (<1 ano), idosos e imunossuprimidos (devido a doenças concomitantes como FIV/FeLV, diabetes mellitus, uso de corticosteroides ou outras patologias crônicas) são mais vulneráveis devido à imaturidade ou deficiência do sistema imunológico (Scott et al., 2012; Moriello, 2014).

• Fatores Ambientais:
  • Clima: Regiões tropicais e subtropicais, caracterizadas por temperaturas elevadas e alta umidade, favorecem a proliferação fúngica (ALASGAROVA et al., 2024).
  • Condições de Higiene: Ambientes úmidos, sujos e com superpopulação de animais contribuem para a proliferação e disseminação dos esporos (Moriello, 2014).

3. Zoonose e Saúde Pública

A dermatofitose é uma zoonose de importância considerável. Agentes como o M. canis, o dermatófito zoofílico mais frequente, são responsáveis por aproximadamente 30% das dermatofitoses em humanos, sendo que em algumas regiões a prevalência pode ser ainda maior (SOUZA et al., 2022; Moriello, 2014). A convivência próxima entre pets e tutores facilita a transmissão, tornando essencial a orientação sobre medidas preventivas e de higiene pessoal (Moriello, 2014). A utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) pela equipe veterinária (avental impermeável, luvas descartáveis, máscara) é indispensável durante o manejo de animais suspeitos ou confirmados, minimizando o risco de contaminação cruzada e a disseminação ambiental do agente (AMORIM, 2020).

4. Manifestações Clínicas

Os sinais clínicos da dermatofitose em cães e gatos podem ser altamente variáveis e inespecíficos, sendo que uma parcela considerável de animais, especialmente felinos (17-80%), pode ser assintomática, atuando como portadores (SOUZA et al., 2022; Moriello, 2014). Em animais sintomáticos, as lesões tipicamente aparecem em torno da terceira semana pós-exposição e incluem (Scott et al., 2012):

• Eritema: Vermelhidão na pele.
• Descamação e Crostas: Pele com aspecto seco, com caspas e crostas aderidas.
• Prurido: Geralmente ausente ou leve, mas pode estar presente em casos de infecções secundárias bacterianas ou reações de hipersensibilidade.
• Outras formas: Lesões nodulares (querion) e pseudomicetomas dermatofíticos são formas menos comuns, mas descritas, especialmente em raças como o Persa (HOBI et al., 2024).

As lesões podem ser localizadas ou disseminadas, e a intensidade varia conforme o agente envolvido e a resposta imune do hospedeiro. O diagnóstico diferencial abrange outras dermatopatias, como dermatites bacterianas (foliculite, furunculose), demodicose, dermatite miliar felina e doenças imunomediadas, exigindo um diagnóstico assertivo (Scott et al., 2012).

5. Abordagens Diagnósticas

A anamnese detalhada e o exame físico são etapas iniciais cruciais. A confirmação diagnóstica requer exames complementares específicos (LOPES & DANTAS, 2016; SOUZA et al., 2022; Moriello, 2014):

• Lâmpada de Wood:Utiliza luz ultravioleta (365 nm) para detectar fluorescência verde-maçã em pelos infectados por Microsporum canis devido à produção de triptofano (SCHILDT & PÄNKÄLÄ, 2024; Moriello, 2014). É uma ferramenta de triagem rápida e de baixo custo, mas não diagnóstica, pois apenas cerca de 50-60% das cepas de M. canis fluorescem, e outras espécies de dermatófitos (e.g., M. gypseum, Trichophyton spp.) não produzem fluorescência. Falsos positivos podem ocorrer devido a contaminações (fibras, medicamentos tópicos).
• Microscopia Direta: Envolve a observação microscópica de pelos epilados ou raspados de pele (em KOH a 10-20% ou óleo mineral) para identificar hifas e esporos fúngicos (ectotrix ou endotrix). A visualização de macroconídios (ex: alongados com 5-15 células em M. canis) ou microconídios típicos ajuda na suspeita da espécie (Scott et al., 2012).
• Cultura Fúngica (Padrão Ouro): Considerada o método diagnóstico definitivo, permite o isolamento e a identificação da espécie fúngica. Amostras de pelos (coletadas por pinça de áreas fluorescentes ou da borda de lesões ativas) e escamas, ou pela técnica de escovação de Mackenzie (ideal para triagem de portadores e ambiente), são inoculadas em meios específicos como o Dermatophyte Test Medium (DTM) ou Sabouraud Dextrose Agar (SDA) com antibióticos (cloranfenicol e cicloheximida) (Moriello, 2014; Scott et al., 2012). A mudança de cor do DTM para vermelho, concomitante ao crescimento de uma colônia fúngica branca, pulverulenta ou algodão, é altamente sugestiva de dermatófito, devendo ser confirmada por exame microscópico da colônia. O crescimento pode levar até 3 semanas.
• Biópsia Cutânea e Histopatologia: Reservada para casos atípicos, lesões nodulares, ou quando há suspeita de infecção fúngica profunda, bem como para diferenciar de outras dermatopatias. A amostra tecidual é fixada em formol e processada para colorações histoquímicas especiais (e.g., PAS – Periodic Acid-Schiff; GMS – Grocott's Methenamine Silver) que evidenciam os elementos fúngicos no tecido (Scott et al., 2012).

Um diagnóstico ágil e assertivo é fundamental para instituir o tratamento correto, minimizando a transmissão e o impacto na saúde pública.

6. Estratégias Terapêuticas

O tratamento da dermatofitose felina e canina deve ser abrangente, visando a eliminação do fungo, a redução da contaminação ambiental e a prevenção da transmissão (Moriello, 2014).

a) Terapia Convencional

A abordagem terapêutica inclui o uso de antifúngicos sistêmicos e tópicos:

• Antifúngicos Sistêmicos:O Itraconazol é frequentemente a escolha primária devido à sua eficácia e bom perfil de segurança para felinos, administrado em regime de pulsoterapia (ex: 7 dias de tratamento, 7 dias de descanso) para otimizar a adesão e reduzir efeitos adversos (Moriello, 2014; Scott et al., 2012). A Terbinafina é outra opção eficaz, com boa biodisponibilidade e penetração cutânea. A Griseofulvina é um antifúngico mais antigo, ainda eficaz, mas com maior potencial de efeitos colaterais e teratogenicidade, sendo menos utilizada atualmente. O tratamento sistêmico é indicado para casos generalizados, múltiplos animais, ou em pacientes imunocomprometidos. A duração é determinada pela cura micológica, confirmada por duas culturas fúngicas negativas consecutivas, realizadas com 1-2 semanas de intervalo.
• Antifúngicos Tópicos: Utilizados para infecções localizadas ou como adjuvantes à terapia sistêmica, visam reduzir a carga fúngica na pelagem e pele. Banhos com xampus contendo miconazol 2% e clorexidina 2-4%, ou dips de sulfeto de lima a 1:16, são eficazes. Pomadas ou cremes à base de miconazol ou clotrimazol podem ser aplicados em lesões específicas (Scott et al., 2012).
• Tricotomia: Para animais de pelagem longa, a tosa da área afetada ou mesmo do corpo inteiro pode facilitar a ação dos produtos tópicos e reduzir a disseminação de esporos (LOPES & DANTAS, 2016; Moriello, 2014).

b) Medicina Veterinária Integrativa e Funcional

Complementar à terapia convencional, a abordagem integrativa visa fortalecer a imunidade do paciente, otimizar a saúde da barreira cutânea e gerenciar o estresse, fatores cruciais para a recuperação e prevenção de recorrências. Como médico veterinário integrativo e funcional, o Dr. Claudio sugere, após exames e avaliações pessoais:

Aprofundando nas medidas de suporte à saúde dermatológica em felinos e caninos, a medicina veterinária integrativa e funcional preconiza uma abordagem nutricional e suplementar que vai além do suprimento das necessidades básicas. O objetivo é modular processos fisiológicos específicos para fortalecer a barreira cutânea e a resposta imune, criando um ambiente sistêmico menos propício à infecção e mais eficiente na recuperação.

6. Estratégias Terapêuticas (Continuação)

b) Medicina Veterinária Integrativa e Funcional (Aprofundamento)

Complementar à terapia convencional, a abordagem integrativa visa fortalecer a imunidade do paciente, otimizar a saúde da barreira cutânea e gerenciar o estresse, fatores cruciais para a recuperação e prevenção de recorrências. Como médico veterinário integrativo e funcional, o Dr. Claudio sugere, após exames e avaliações pessoais:

Ácidos Graxos Essenciais (Ômega-3: EPA e DHA):**

    A suplementação com EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosahexaenoico) é fundamental para suas propriedades anti-inflamatórias e para a manutenção da integridade da barreira cutânea. O mecanismo de ação primário dos ômega-3 reside na sua capacidade de competir com o ácido araquidônico (AA) pelas enzimas ciclooxigenase (COX) e lipoxigenase (LOX) na cascata do metabolismo dos eicosanoides. Ao serem incorporados nas membranas celulares, o EPA e o DHA resultam na produção de eicosanoides menos inflamatórios (prostaglandinas da série 3 e leucotrienos da série 5), em contraste com os mediadores altamente pró-inflamatórios (prostaglandinas da série 2 e leucotrienos da série 4) derivados do AA. Esta modulação anti-inflamatória é crucial para mitigar o eritema, o prurido e a inflamação associados às lesões fúngicas, promovendo um ambiente mais propício à cicatrização. Além disso, o EPA e o DHA desempenham um papel vital na composição da matriz lipídica intercelular da epiderme, contribuindo para a redução da perda transepidérmica de água (TEWL) e fortalecendo a função de barreira da pele, o que pode dificultar a invasão secundária por patógenos e otimizar a hidratação cutânea (Fadok, 2018; Scott et al., 2012).

Probióticos e Prebióticos:

    A modulação da microbiota intestinal é um pilar da saúde integrativa, reconhecendo o conceito do "eixo intestino-pele". Probióticos (microrganismos vivos benéficos, como *Lactobacillus* e *Bifidobacterium*) e prebióticos (fibras fermentáveis que promovem o crescimento de bactérias benéficas) atuam sinergicamente para otimizar a saúde gastrointestinal. Um microbioma intestinal equilibrado é crucial para a competência imunológica sistêmica, pois grande parte do sistema linfoide associado ao intestino (GALT) reside nessa região. A produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs) pelas bactérias benéficas, por exemplo, tem efeitos imunomoduladores sistêmicos. A disbiose intestinal, por outro lado, pode levar à inflamação sistêmica e à manifestação de problemas dermatológicos. Ao promover um microbioma saudável, busca-se fortalecer a resposta imune inata e adaptativa do hospedeiro, potencialmente auxiliando na contenção da proliferação fúngica e na prevenção de infecções secundárias. Adicionalmente, a redução do estresse, que pode estar associada a um microbioma equilibrado, contribui indiretamente para a homeostase imune (Mueller et al., 2016; O'Neill et al., 2016).

Antioxidantes (Vitaminas E, C, Selênio e Zinco):

    Os processos inflamatórios e infecciosos, como os observados na dermatofitose, geram um aumento na produção de espécies reativas de oxigênio (ROS), que causam estresse oxidativo. Esse estresse pode danificar membranas celulares, proteínas e DNA, perpetuando a inflamação e comprometendo a cicatrização. A suplementação com antioxidantes visa neutralizar esses radicais livres.

   Vitamina E (tocoferóis): É um antioxidante lipossolúvel primário, protegendo as membranas celulares do dano oxidativo. Essencial para a integridade dos queratinócitos e a saúde epitelial.

    Vitamina C (ácido ascórbico): Antioxidante hidrossolúvel que regenera a vitamina E e é um cofator essencial na síntese de colágeno, fundamental para a reparação tecidual e cicatrização.

    Selênio: Componente chave da glutationa peroxidase, uma das enzimas antioxidantes mais importantes do corpo.

    Zinco: Cofator para inúmeras enzimas, incluindo a superóxido dismutase (SOD), outra enzima antioxidante crucial. Também desempenha um papel vital na proliferação celular, na diferenciação dos queratinócitos, na cicatrização de feridas e na função imunológica, modulando a resposta inflamatória (Scott et al., 2012; Watson, 2011).

  Vitaminas do Complexo B:

    As vitaminas do complexo B são hidrossolúveis e atuam como coenzimas em inúmeras reações metabólicas essenciais para a saúde celular, especialmente em tecidos com alta taxa de renovação, como a pele e os folículos pilosos.

      Biotina (B7): Crucial para a síntese de ácidos graxos, metabolismo de aminoácidos e gliconeogênese, sendo particularmente importante para a integridade da pele e a queratinização. A deficiência pode levar a pele seca, escamosa e má qualidade da pelagem.

    Piridoxina (B6): Envolvida no metabolismo de aminoácidos, essencial para a síntese de proteínas (incluindo queratina) e neurotransmissores.

    Riboflavina (B2), Niacina (B3), Ácido Pantotênico (B5): Essenciais para a produção de energia celular e manutenção da função de barreira da pele.

    A otimização desses nutrientes é fundamental para apoiar a estrutura e a função da pele e do pelo, que são os alvos primários da infecção dermatofítica, auxiliando na resistência e reparo tecidual (Scott ets al., 2012; Watson, 2011).

   Alimentos Funcionais:

Dietas formuladas com nutrientes específicos para a saúde dermatológica, como as linhas Royal Canin® Hair and Skin para gatos e Royal Canin® Coat Care para cães, representam um componente valioso na abordagem integrativa. Embora não sejam tratamentos farmacológicos para a dermatofitose em si, esses alimentos são projetados para otimizar a saúde da pele e do pelo ao fornecerem perfis nutricionais que incluem:

    Aminoácidos específicos:** Como metionina e cisteína, precursores da queratina.

    Níveis otimizados de ácidos graxos (incluindo Ômega-3 e Ômega-6):** Para suporte à barreira cutânea e redução da inflamação.

    Concentrações elevadas de vitaminas do complexo B e antioxidantes:** Para suportar o metabolismo celular e proteger contra o estresse oxidativo.

    Essas formulações criam um ambiente nutricional ideal que complementa o tratamento específico, promovendo a recuperação da integridade cutânea e a qualidade da pelagem, e contribuindo para a resiliência geral do animal.

• Fitoterapia e Suplementos (com Extrema Cautela em Felinos):
• Cogumelos Medicinais (e.g., Reishi, Shiitake): Extratos padronizados de cogumelos são valiosos imunomoduladores devido à presença de beta-glucanos, polissacarídeos que interagem com o sistema imune inato, ativando macrófagos, células NK e linfócitos. Esta ativação pode fortalecer a resposta do hospedeiro contra patógenos, incluindo fungos, e auxiliar na recuperação e prevenção de recidivas (Wachtel-Galor et al., 2011; Vetvicka et al., 2013).
• Astragalus (Astragalus membranaceus): Como adaptógeno e imunomodulador, o Astragalus pode ser considerado para suporte em pacientes imunocomprometidos ou estressados. Seus polissacarídeos e saponinas têm sido estudados por seus efeitos na proliferação de linfócitos e na produção de citocinas (Gao et al., 2002; McCaleb et al., 2000).
• Uso Tópico Auxiliar:
• Gel de Aloe vera puro: (sem látex e toxicidade por ingestão): Possui propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes e emolientes. Pode ser usado topicamente para acalmar a pele irritada e auxiliar na regeneração tecidual, desde que o gato não tenha acesso para lambedura, devido à toxicidade por ingestão (Moriello, 2014; Shelton et al., 2009).
• Calêndula (Calendula officinalis): Preparados tópicos à base de calêndula, livres de substâncias prejudiciais aos felinos, podem ser empregados por suas propriedades anti-inflamatórias, antissépticas e cicatrizantes, auxiliando na recuperação das lesões cutâneas (Moriello, 2014; Parente et al., 2009).
• Óleo de Coco Virgem: Em pequenas quantidades, o óleo de coco pode agir como um hidratante e emoliente para a pele e pelagem, além de auxiliar na remoção suave de crostas, contribuindo para o conforto do animal. Possui ácidos graxos de cadeia média, como o ácido láurico, que exibem alguma atividade antimicrobiana (DebMandal & Mandal, 2011).

7. Prevenção e Recomendações aos Tutores (Continuação)

Aprevenção da dermatofitose baseia-se em um conjunto de medidas que visam quebrar a cadeia de transmissão e fortalecer a resiliência do animal:

Limpeza mecânica (aspirar, esfregar) é o primeiro passo para remover pelos e escamas contaminadas.

Desinfetantes Convencionais:** Produtos à base de amônia quaternária e hipoclorito de sódio (água sanitária 1:10) são comprovadamente eficazes contra os esporos de dermatófitos e são amplamente recomendados (Moriello, 2014; Scott et al., 2012).

Desinfetantes Naturais/Alternativos Potenciais: Embora a pesquisa sobre a eficácia de "desinfetantes naturais" contra esporos fúngicos em ambientes veterinários ainda seja emergente e requeira validação rigorosa para garantir a segurança e eficácia, alguns agentes demonstram potencial:

Ácido Hipocloroso (HOCl):Gerado por eletrólise de água e sal, é um oxidante potente, seguro para uso tópico em mamíferos em concentrações adequadas, com ampla atividade antimicrobiana, incluindo fungicida. Sua aplicação em ambientes pode ser uma alternativa promissora para sanitização, minimizando a toxicidade residual (Sakarya et al., 2014; Roman et al., 2021).

Dióxido de Cloro (ClO₂): Um potente agente oxidante, utilizado em diversas indústrias como desinfetante e esporicida. Em concentrações apropriadas, pode ser eficaz na desinfecção ambiental contra fungos, incluindo esporos, e é menos corrosivo que o hipoclorito em algumas superfícies (Lestari et al., 2021). A segurança para aplicação em ambientes domésticos com animais deve ser criteriosamente avaliada e formulada.

Ozônio (O₃):Gás oxidante com atividade antimicrobiana, incluindo fungicida. Utilizado para sanitização de ar e água. A eficácia ambiental depende da concentração e tempo de exposição, e deve-se garantir a ausência de animais e pessoas durante a aplicação devido à toxicidade por inalação (Oda et al., 2008; Zupancic et al., 2019).

Ácidos Cítricos e Acético: Em concentrações específicas, ácidos como o cítrico e o acético (vinagre) podem ter alguma atividade antimicrobiana, incluindo antifúngica, e são considerados mais "naturais". No entanto, sua esporicidia e eficácia como desinfetantes ambientais primários contra dermatófitos são limitadas e não comparáveis aos agentes químicos estabelecidos para a desinfecção de ambientes contaminados por dermatófitos (Adams & Moss, 2008; Cortez-Rocha et al., 2009).

Extratos de Plantas/Óleos Essenciais: Alguns óleos essenciais (ex: *Origanum vulgare*, *Thymus vulgaris*, *Melaleuca alternifolia* - óleo de melaleuca) demonstraram atividade antifúngica *in vitro* contra dermatófitos (Carson et al., 2002; Burt, 2004). No entanto, sua segurança para uso ambiental em presença de gatos é altamente questionável devido à sensibilidade felina a terpenos e fenóis, e a eficácia *in situ* contra esporos resistentes não é consistentemente comprovada para desinfecção primária. Não são recomendados como desinfetantes ambientais primários em áreas onde animais têm acesso.

Para todos os desinfetantes, o contato e tempo de ação adequados são cruciais para a eficácia.

• Manejo do Estresse: Promover um ambiente enriquecido, utilizar feromônios sintéticos e manter uma rotina previsível para reduzir o estresse, que pode comprometer a imunidade.
• Controle Populacional e Isolamento: Evitar a superpopulação de animais e isolar animais recém-adquiridos ou suspeitos.
• Cuidados com a Pelagem: Escovação regular para remover pelos soltos e descamações, especialmente em gatos de pelo longo.
• Controle de Doenças Subjacentes: Diagnosticar e tratar condições imunossupressoras (e.g., FIV/FeLV, diabetes, alergias) que predispõem à infecção.
• Controle Parasitário: Manter um programa de controle de ectoparasitas para prevenir lesões cutâneas que servem como porta de entrada.
• Orientação Zoonótica: Educar os tutores sobre o potencial zoonótico da doença, a importância da higiene pessoal (lavagem de mãos, uso de luvas) e a necessidade de procurar atendimento médico para si mesmos em caso de lesões cutâneas.

Em síntese, o manejo eficaz da dermatofitose em felinos e caninos exige uma abordagem multidisciplinar, que integra o diagnóstico preciso, o tratamento antifúngico convencional e estratégias complementares da medicina veterinária integrativa. A colaboração entre o veterinário e o tutor, aliada à rigorosa higiene ambiental, é fundamental para o sucesso terapêutico e a proteção da saúde pública.

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• d ed. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis, 2011.

Dando à luz

Depois da cópula, a gestação da gata dura, em média, entre 63 e 66 dias. Alguns dias antes de dar à luz, a gata, ansiosa, procura um lugar calmo, protegido da luz, onde ela poderá fazer seu ninho. Uma caixa de plástico com panos limpos, colocada no fundo de um guarda-roupa, por exemplo, provavelmente será o lugar a ser escolhido, desde que ofereça conforto para ela e os filhotes. A presença calma e tranqüilizadora de seu dono também é importante neste momento.
Contrações agudas do útero são responsáveis pelo nascimento de cada filhotinho, em intervalos de cerca de 30 a 60 minutos. A gata rasga o saco amniótico e tira o recém-nascido pela cabeça, esquentando-o e estimulando sua respiração ao lambê-lo intensamente. A ninhada pode ser composta de 1 a 10 filhotes pesando de 70 a 150 gramas cada um, em média, dependendo da raça.

As primeiras quatro semanas

Logo que o cordão umbilical é cortado, o filhote, limpo pela mãe, então engatinha em direção a uma de suas mamas, guiado pelo calor e pelo cheiro da barriga materna. As primeiras mamadas ainda não dão leite, mas sim o colostro. Esse líquido, cujo aspecto e composição se diferem do leite, contém inúmeros anticorpos essenciais para assegurar as primeiras defesas imunológicas.
Mamar e dormir em contato com a mãe e os irmãos são as únicas atividades do filhote durante esses primeiro dias. Completamente dependente da mãe, sua luta pela vida começa com ele tentando conseguir a melhor mama possível. Sendo cego e surdo, seus sentidos mais desenvolvidos são o olfato e o tato. A audição só começa a funcionar no quinto dia de vida. Entre o 7° e o 15° dias de vida, ele abre os olhos. A audição é o sentido que o orienta a partir do 14° dia. Por volta do 17° dia, ele começa a andar nas quatro patas e com 1 mês, consegue se orientar pelos sons, luzes e cheiros.

Do pré-desmame ao desmame

Depois de receber o colostro nas suas primeiras horas de vida, o filhote mama o leite materno. Caso a ninhada seja grande, o leite materno insuficiente ou a separação da mãe for precoce, deve-se recorrer a fórmulas de leite. A habilidade do filhote em digerir o açúcar do leite, a lactose, diminui em favor de outras habilidades digestivas. Com a diminuição da lactação materna e com o aparecimento dos primeiros dentes de leite, inicia-se um período de transição alimentar entre a 3ª e a 4ª semana de idade. Tal evento provoca uma pausa na curva de crescimento. A dieta proposta, que gradualmente substituirá a dieta láctea, deve satisfazer todos os requisitos nutricionais do filhote para não causar nenhum déficit de energia e não piorar sua frágil imunidade. Um alimento Nutrição Saúde* para a primeira fase de crescimento do filhote, destinado a seus dentes de leite, oferece uma segurança digestiva reforçada graças a uma seleção de proteínas altamente digestíveis. Esse alimento também contribui para o auxilio das defesas naturais. De acordo com sua consistência, pode ser apresentado ao filhote misturado à água e, finalmente, na forma sólida. Com 7 ou 8 semanas, o filhote está desmamado. Do 4° ao 12° mês de idade, pode-se usar um alimento Nutrição Saúde formulado para o 2° estágio do crescimento.O filhote antes dos 4 meses de vida

Do nascimento, em que o recém-nascido é alimentado com o colostro da mãe, até a 5ª semana de vida, o filhote deve receber o leite materno. Por volta da 7ª semana, o desmame o terá conduzido, pouco a pouco, até uma dieta sólida com tudo o que necessita. Mas acima de tudo, este é o período em que seu sistema imunológico começa a se desenvolver. O alimento que lhe é oferecido deve ser uma fórmula nutricional rica em energia, completa e balanceada com relação a proteínas, lipídios, carboidratos, minerais, vitaminas e deve se adequar a ele. Ainda que o gato seja um carnívoro estrito, sua dieta pode incluir grãos de alta qualidade que sejam digestíveis e não causem diarréia. Assim, a capacidade de digerir grãos se desenvolve aos poucos no filhote. Os grãos contêm aminoácidos essenciais para o crescimento, no entanto necessita ser adicionado o aminoácido taurina, de origem animal, necessário à espécie felina.
O alimento também deve conter todos os minerais e vitaminas necessários para o desenvolvimento do esqueleto. Seu conteúdo pode ser enriquecido por inúmeros nutrientes capazes de auxiliar as defesas naturais e pelo EPA e DHA para o desenvolvimento adequado do sistema nervoso central. O importante é escolher um alimento Nutrição Saúde que atenda bem as necessidades nutricionais do filhote e observar atentamente a transição do alimento líquido para o sólido.

O filhote após os 4 meses de vida

Durante esse segundo estágio, a dieta do filhote, levando-se em consideração que ele ainda permanece frágil, deve continuar auxiliando as defesas naturais. Sua estrutura óssea se fortalece aos poucos e a massa muscular se desenvolve. As necessidades energéticas aumentam e permanecem importantes até o 4° ou 5° mês, quando alcançam o máximo e, então, começam a diminuir gradualmente. Portanto, a dieta deve sempre satisfazer tais necessidades.
O filhote pode receber o mesmo alimento Nutrição Saúde para o segundo estágio de crescimento do 4° mês até o fim de seu crescimento, que se dá por volta de um ano. No entanto, a transição entre o alimento da primeira e da segunda fase deve durar alguns dias.
Para prevenir o excesso de peso, depois do sexto mês, deve-se controlar a quantidade total de comida disponibilizada ao filhote, uma vez que ele pode se mostrar um guloso. Pesar a quantidade ingerida diariamente acaba sendo a solução mais precisa: a quantidade de alimento a ser servido é mencionada na embalagem. Sempre disponibilize água fresca, trocada duas vezes ao dia, em um recipiente de vidro. fonte royal canin http://www.royalcanin.com.br/o-filhote-e-o-gato/o-gato/convivendo-com-seu-gato/alimentando-seu-gato

Vídeo no Youtube do Gatil Premiado Amicat´s

Assista agora bengal Amicat´s brincando

     

 

PetClube Amigo e a Medicina Veterinária ESPECIALIZADA EM FELINOS

 Somos uma verdadeira Entidade do Bem e Parceiros da Natureza, promovendo uma conexão profunda entre humanos, animais e o meio ambiente. Nosso compromisso vai além da seleção cuidadosa de filhotes mansos e saudáveis; buscamos proporcionar uma experiência transformadora para tutores que desejam elevar suas vidas por meio da energia positiva que esses animais carregam.

Dr. Cláudio Amichetti Junior: Veterinário Integrativo em São Paulo 

O Dr. Cláudio Amichetti Junior (CRMV-SP 75404 VT), médico veterinário integrativo, criador de felinos de raça e cães de guarda, e com mais de 30 anos como CEO do PetClube, é engenheiro agrônomo formado em 1985 pela UNESP EE Jaboticabal com o maior número de créditos possíveis em sua turma. Ele oferece atendimento especializado para pets em diversas localidades.

Recentemente, seu artigo “A CONTRIBUIÇÃO DAS DIETAS CETOGÊNICAS ASSOCIADAS À ATIVIDADE FÍSICA PARA AUMENTO DO BDNF E DO GH NA NEUROPLASTICIDADE EM ANIMAIS” foi avaliado e aceito para publicação na prestigiada revista Dcs, reforçando sua base científica nas abordagens integrativas.

Seu espaço holístico e meditativo, PetClube, está localizado no Km 334 da Rodovia Régis Bittencourt, em Juquitiba/SP. É facilmente acessível para tutores de São Paulo, Morumbi, Vila Olímpia, Moema, Pinheiros, Jardins, Alphaville, São Bernardo do Campo, Itapecirica da Serra e adjacências.

Além deJuquitiba, o Dr. Amichetti atende presencialmente as regiões deEmbu-Guaçu,Itapecirica da Serra,São Lourenço da Serra,Miracatu,São Bernardo do Campo,Santo André eSão Caetano do Sul. Sua expertise abrange também bairros nobres de São Paulo comoVila Nova Conceição,Cidade Jardim,Jardim Paulistano,Ibirapuera,Lapa,Aclimação,Higienópolis,Itaim Bibi,Tatuapé eMooca.

Dr. Cláudio é pioneiro em um sistema sustentável com alimentação 100% natural (raw feeding) e ingredientes orgânicos cultivados em seuespaço holístico em Juquitiba / São Lourenço da Serra, garantindo dietas frescas e livre de agrotóxicos para seus pacientes. Ele é especialista em modulação intestinal, sistema endocanabinoide e nutrição natural.

Com essa abordagem integrativa e baseada em pesquisa, o Dr. Cláudio auxilia no tratamento e prevenção de uma ampla gama de problemas de saúde, incluindo:

 

• Distúrbios Gastrointestinais: Através da modulação intestinal e exclusão de alérgenos como carboidratos, ele trata DII (Doença Inflamatória Intestinal), colite, disbiose, diarreias crônicas, sensibilidades alimentares, gastrites e pancreatites.
• Alergias e Problemas de Pele: Soluciona alergias alimentares e ambientais que se manifestam em problemas de pele e pelagem, otites e coceiras incessantes.
• Condições Metabólicas: Previne e gerencia obesidade, diabetes, problemas renais e hepáticos, promovendo o equilíbrio do metabolismo.
• Dor e Inflamação: O uso de cannabis medicinal (sistema endocanabinoide), junto com outras terapias integrativas, oferece alívio para dor crônica, osteoartrite, artrite, e condições inflamatórias diversas.
• Ansiedade e Comportamento: Ajuda pets com ansiedade, estresse, fobias, convulsões e outros distúrbios comportamentais, buscando o equilíbrio neurológico e emocional.
• Suporte Oncológico: Oferece suporte complementar para pacientes oncológicos, melhorando a qualidade de vida e minimizando efeitos colaterais de tratamentos convencionais.

Para quem não está na região, oferece telemedicina para todo o Brasil com acompanhamento de médico veterinário, utilizando as plataformas Zoom e Google. É importante ressaltar que a primeira consulta deve ocorrer na presença de um médico veterinário local, garantindo que pets em qualquer lugar tenham acesso à sua abordagem integrativa.

Para agendamentos ou mais informações, visite

www.petclube.com.brou entre em contato pelo WhatsApp (11) 99386-8744. Seu pet merece saúde natural, equilíbrio e longevidade sustentável.

 

O uso da L-Carnitina em alimentos para cães e gatos
Departamento Técnico e de Comunicação Científica da Royal Canin do Brasil 1

1- Definição:

A carnitina é uma molécula que contribui com a produção de energia nas células vivas. Descoberta em 1905, a L-carnitina é um composto nitrogenado, um ácido carboxílico de cadeia curta. Tecnicamente, não é um aminoácido. É um composto semelhante à vitamina, solúvel em água, que é sintetizado no organismo a partir dos aminoácidos lisina e metionina, na presença de Vitamina C e Vitamina B6 (Kanter & Williams, 1995).

2- Origem do nutriente:

A. carnitina pode ser obtida pelos animais (incluindo cães e gatos) e humanos de 2 formas:
- Síntese endógena no fígado (ou fígado e rins em humanos);
- Absorção intestinal deste nutriente contido nos alimentos. Carnes são ricas em carnitina.

Desta forma, a Carnitina não é um nutriente essencial para cães e gatos saudáveis que consomem alimentos balanceados de boa qualidade, já que eles podem sintetizar as quantidades de que necessitam.

3- Regulamentações do Ingrediente:

A L-carnitina, a forma sintética deste nutriente, que pode ser utilizada como suplemento em alimentos para animais.
Segundo a AAFCO (American Assotiation of Food Control Officials) e o U.S. FDA (United States Food and Drug Administration), a L-carnitina, um nutriente não essencial, é considerado um suplemento nutricional SEGURO, aprovado para uso em alimentos para animais, inclusive para cães e gatos, desde que as doses recomendadas não sejam ultrapassadas (0,075% da matéria seca do alimento, ou cerca de 830 mg/kg de alimento).

4- Benefícios do Ingrediente:

Os organismos vivos podem produzir energia através diferentes vias. Uma delas é o metabolismo aeróbico, que se baseia na utilização (oxidação) de ácidos graxos com oxigênio. O processo de oxidação dos ácidos graxos ocorre no interior das células, em pequenas estruturas chamadas mitocôndrias. A oxidação mitocondrial dos ácidos graxos que fornece energia para as células.

L-carnitina é um derivado de aminoácidos que possibilita o transporte de ácidos graxos de cadeia longa através da membrana da mitocôndria, onde são oxidados para produzir energia (ATP). Mais precisamente, as moléculas de carnitina são incorporadas às estruturas enzimáticas. As enzimas conhecidas como Carnitina-Palmitoil-Transferase I e II estão envolvidas no transporte de ácidos graxos de cadeia longa através da membrana mitocondrial. CPT refere-se a 3 enzimas distintas: L-CPT I é encontrada predominantemente no fígado; M-CPT I é encontrada predominantemente no músculo; CPT II é encontrada em todas as células estudadas até agora. As enzimas CPT trabalhar em conjunto com outras enzimas para o transporte desses ácidos graxos utilizados para fazer a energia conhecida como ATP. Se uma das enzimas é defeituosa, então o sistema de transportes é prejudicado e a produção de energia nas células fica comprometida.

Os ácidos graxos são transportados do citoplasma para a mitocôndria em 2 etapas:

Ácidos graxos livres - Acil-Coenzima-A que pode atravessar a membrana externa;
Ácido graxo-CoA - Acil-carnitina que pode atravessar a membrana interna;

Este transporte é possível devido a Carnitina e a Carnitina palmitoiltransferases I e II, como transporte mediado.

A L-carnitina também ajuda a limitar o acumulo de ácidos graxos no sangue e no citoplasma celular. Com efeito, ácidos graxos em concentrações elevadas, podem se tornar tóxicos. Este papel torna-se essencial em situações como:

Perda de peso importante e rápida, onde ocorre liberação de ácidos graxos dos tecidos adiposos;
Consumo de dietas ricas em gordura.

A L-carnitina é um nutriente condicionalmente essencial. Em condições normais, cães, gatos e seres humanos têm a capacidade de sintetizar a L-carnitina em quantidade suficiente. No entanto, em casos específicos, a suplementação de L-carnitina pode ser benéfica:

Doença renal ou hepática (síntese de L-carnitina fica afetada);
Dieta rica em gordura;
Diarréia crônica;
Doença cardiovascular;
Atividade física intensa;
Obesidade

Por exemplo:

Obesidade + problemas cardiovasculares: A L-carnitina pode reduzir os lipídeos no sangue e tecidos, que é associado com um risco reduzido de desenvolver doenças cardíacas. Assim, essa atividade redutora de lipídeos, especificamente a sua capacidade de rápida e acentuada diminuição de triglicerídeos no plasma e aumentar “bom” colesterol pode ser benéfico para os animais acima do peso. Além disso, a L-carnitina pode ajudar no processo de vasodilatação e aumentar a capacidade de sustentar contrações cardíacas (reduzir arritmias).
Animais de esporte: A L-carnitina promove a geração de ATP através de seus efeitos sobre a beta-oxidação, bem como o seu papel na remoção de unidades de acetil da mitocôndria (este último processo é importante porque o acúmulo de unidades de acetil é que inibem a várias partes do processo respiratório). A L-carnitina também é benéfica para o coração, aumentando a oferta de energia ao músculo cardíaco. Além disso, a L-carnitina pode ajudar no processo de vasodilatação e aumentar a capacidade de sustentar contrações cardíacas. Os lipídios fornecem 60-80% da energia metabólica requerida pelo coração, o que explica os níveis elevados de L-carnitina armazenados no músculo cardíaco. Além disso, a interferência com a oxidação de ácidos graxos pode ter conseqüências diretas sobre a função miocárdica.

A L-Carnitina é amplamente absorvida (baixo peso molecular), sendo seu excesso eliminado pela urina. Uma vez no sangue, penetra principalmente nas células musculares (distribuição dos animais: 90% no músculo). Em cães, 95% da carnitina está concentrada no músculo cardíaco e nos músculos esqueléticos para a produção de energia aeróbica, principal fonte de energia quando há o jejum prolongado, atividade física e desempenho da atividade cardíaca normal.

5- Avaliações de uso do ingrediente:

A carnitina desempenha um papel vital no transporte de ácidos graxos através da membrana mitocondrial. Baseado nesta função tem sido postulado que a suplementação de carnitina reforça a oxidação lipídica e, assim, promove melhora do desempenho de resistência por poupadores de carboidrato endógeno. Da mesma forma, na atividade anaeróbica, foi alegado que a carnitina oral, melhora o desempenho, inibindo a produção de ácido lático.

Em diferentes espécies animais e nos seres humanos, diversos pesquisadores tem avaliado e constatado efeitos benéficos da suplementação com L-carnitina para diferentes situações. Em seres humanos, foram avaliados os efeitos da administração em longo prazo da L-carnitina sobre o conteúdo de carnitina muscular e desempenho físico (Wachter et al., 2002). Outro estudo foi realizado para avaliar a oxidação de ácidos graxos de cadeia média e longa na musculatura esquelética de humanos durante o exercício (Jong-Yeon et al., 2002). Da mesma forma, outros estudos avaliaram o uso de L-carnitina para seres humanos, tendo sido observados efeitos benéficos sobre um ou mais parâmetros avaliados para diferentes situações (Cerretelli & Marconi, 1990; Bronquist, 1994; Hurot et al., 2002).

Estudos realizados em cães também indicaram efeitos benéficos da suplementação da L-carnitina em diferentes situações. KEENE et al. (1992), KITTLESON et al. (1997) e DOVE (2001) e constataram efeito benéfico da suplementação de L-carnitina em cães que possuiam problemas cardíacos. De forma semelhante, KATIRCIOGLU et al. (1997) constataram efeito benéfico do uso da L-carnitina em cães submetidos a exercícios, por aumentar desempenho muscular, ou ainda por favorecer a perda de gordura durante dietas para perda de peso (Sunvold et al., 1998; Butterwick & Hawthorne, 1998; Gross et al., 1998; Coelho et al., 2005).

Em gatos, à semelhança do observado em cães, autores também verificaram e constataram efeitos benéficos da suplementação de L-carnitina em diferentes situações. Efeitos benéficos foram observados em gatos obesos, sendo que a suplementação com L-carnitina protegeu os animais da Lipidose Hepática Felina Idiopática e da Cetose (Center, 1998; Center et al., 2000; Blanchard et al., 2002).

6- CONCLUSÕES

Diante do exposto fica claro que o uso da L-carnitina em alimentos para cães e gatos é SEGURO e BENÈFICO em diferentes situações fisiológicas que requeiram aumento da capacidade orgânica de produzir energia, como por exemplo em animais submetidos a exercícios, gestação e lactação, ou ainda diante de situações patológicas onde o fornecimento deste nutriente contribui com o adequado funcionamento ou restabelecimento da saúde, como por exemplo na obesidade, em doenças cardíacas ou hepáticas, não trazendo qualquer problema para os animais desde que administrada na dose recomendada.

Dr. Cláudio Amichetti Junior: Veterinário Integrativo em São Paulo 

O Dr. Cláudio Amichetti Junior (CRMV-SP 75404 VT), médico veterinário integrativo, criador de felinos de raça e cães de guarda, e com mais de 30 anos como CEO do PetClube, é engenheiro agrônomo formado em 1985 pela UNESP EE Jaboticabal com o maior número de créditos possíveis em sua turma. Ele oferece atendimento especializado para pets em diversas localidades.

Seu espaço holístico e meditativo, PetClube, está localizado no Km 334 da Rodovia Régis Bittencourt, em Juquitiba/SP. É facilmente acessível para tutores de São Paulo, Morumbi, Vila Olímpia, Moema, Pinheiros, Jardins, Alphaville, São Bernardo do Campo, Itapecirica da Serra e adjacências.

Além de Juquitiba, o Dr. Amichetti atende presencialmente as regiões de Embu-Guaçu, Itapecirica da Serra, São Lourenço da Serra, Miracatu, São Bernardo do Campo, Santo André e São Caetano do Sul. Sua expertise abrange também bairros nobres de São Paulo como Vila Nova Conceição, Cidade Jardim, Jardim Paulistano, Ibirapuera, Lapa, Aclimação, Higienópolis, Itaim Bibi, Tatuapé e Mooca.

Dr. Cláudio é pioneiro em um sistema sustentável com alimentação 100% natural (raw feeding) e ingredientes orgânicos cultivados em seu espaço holístico em Juquitiba / São Lourenço da Serra, garantindo dietas frescas e livre de agrotóxicos para seus pacientes. Ele é especialista em modulação intestinal, sistema endocanabinoide e nutrição natural, prevenindo obesidade, alergias e distúrbios metabólicos.

Para quem não está na região, oferece telemedicina para todo o Brasil com acompanhamento de médico veterinário, utilizando as plataformas Zoom e Google. É importante ressaltar que a primeira consulta deve ocorrer na presença de um médico veterinário local, garantindo que pets em qualquer lugar tenham acesso à sua abordagem integrativa.

Para agendamentos ou mais informações, visite www.petclube.com.br ou entre em contato pelo WhatsApp (11) 99386-8744. Seu pet merece saúde natural, equilíbrio e longevidade sustentável.

1 Yves Miceli de CARVALHO, MV, MSc, Diretor Técnico e Científico, Responsável Técnico; Luciana Domingues de OLIVEIRA, MV, MSc, DSc, Consultora Técnica e Científica; Ana Gabriela VALÉRIO, MV, Consultora Técnica e Científica; René RODRIGUES JUNIOR, MV, Consultor Técnico e Científico; Hamilton Lorena da SILVA JUNIOR, MV, Consultor Técnico e Científico.

Bibliografia consultada:
BLANCHARD, G.; Paragon, B.M.; Milliat, F.; Lutton, C. (2002). Dietary L-carnitine supplementation in obese cats alters carnitine metabolism and decreases ketosis during fasting and induced hepatic lipidosis. J Nutr 2002 Feb;132(2):204-10.
BROQUIST, H.P. (1994). Carnitine. In: Modern nutrition in health and disease, M.Shils et al (Eds.). Philadelphia: Lea & Febiger, 1994: pp 459-465.
BUTTERWICK, R.F.; HAWTHORNE, A.J. Advances in dietary anagement of obesity in dogs and cats. Journal of Nutrition, v.128, p.2771S–2775S, 1998.
CENTER, S.A. Safe weight loss in cats. In: Reinhart GA, Carey DP, eds. Recent Advances in Canine and Feline Nutrition Volume II: 1998 Iams Nutrition Symposium Proceedings. Wilmington, Ohio: Orange Frazer Press, 1998; 165-181.
CENTER SA, Harte J, Watrous D, Reynolds A, Watson TD, Markwell PJ and al. (2000). The clinical and metabolic effects of rapid weight loss in obese pet cats and the influence of supplemental oral L-carnitine. J Vet Intern Med; Nov-Dec; 14(6): 598-608.
CERRETELLI, P.; Marconi, C. (1990). L-carnitine supplementation in humans: The effects on physical performance. Int J Sports Med. 1990; 11: 1-14.
COELHO, C.F; Mota, J.F; Bragança, E; Burini, R.C. Aplicações clínicas da suplementação de L-carnitina. Revista de Nutrição. V. 18, p. 651-659, 2005.
DOVE, R.S. (2001). Nutritional therapy in the treatment of heart disease in dogs. Altern Med Rev 2001 Sep; 6 Suppl: S38-45
GROSS, K.L et al. Effect of dietary carnitine or choromium on weight loss and body composition of obese dogs. Journal of Animal Science, Suppl.v.76, p.175, 1998.
HUROT, J.M.; Cucherat, M.; Haugh, M.; Fouque, D. (2002). Effects of L-carnitine supplementation in maintenance hemodialysis patients: a systematic review; Am Soc Nephrol; 2002 Mar; 13(3): 708-14.
JONG-YEON, K.; Hickner, R.C.; Dohm, G.L.; Houmard, J.A. (2002). Long- and medium-chain fatty acid oxidation is increased in exercise-trained human skeletal muscle. Metabolism 2002 Apr; 51(4): 460-4.
KANTER, M.M.; Williams, M.H. (1995). Antioxidants, carnitine, and choline as putative ergogenic aids. Int J Sport Nutr. 1995; 5: S120-131.
KATIRCIOGLU, S.F.; Grandjean, P.A.; Kucuker, S.; Saritas, Z.; Yavas, S.; Bayazit, K. (1997). Effects of carnitine on preconditioned latissimus dorsi muscle at different burst frequencies. J. Card; Surg. 1997; Mar-Apr;12(2):120-5.
KEENE, B.W. L-carnitine deficiency in canine dilated cardiomyopathy In: R. W. Kirk and J. D. Bonagura, eds. Current veterinary therapy XI. Philadelphia: W. B. Saunders Co, 1992; 780-783.
KITTLESON, M.D.; Keene, B.; Pion, P.D.; et al. Results of the multicenter spaniel trial (MUST): taurine- and carnitine-responsive dilated cardiomyopathy in American Cocker Spaniels with decreased plasma taurine concentration. J Vet Intern Med 1997; 11: 204-211.
SUNVOLD, G.D.; Tetrick, M.A.; Davenport, G.M.; Bouchard, G.F. Carnitine supplementation promotes weight loss and decreased adiposity in the canine. Proceedings of the XXIII World Small Animal Veterinary Association. p.746. October, 1998
US FDA (United States, Food and Drug Administration). Disponível em: http://www.fda.gov WACHTER, S.; Vogt, M.; Kreis, R.; Boesch, C.; Bigler, P.; Hoppeler, H.; Krahenbuhl, S. (2002). Long-term administration of L-carnitine to humans: effect on skeletal muscle carnitine content and physical performance. Clin Chim Acta 2002 Apr; 318(1-2): 51-61.

REVISÃO CIENTÍFICA EM NUTRIÇÃO E PATOLOGIA VETERINÁRIA

TRIGO, GLIADINA E CULTURAS GENETICAMENTE MODIFICADAS: IMPLICAÇÕES PARA O METABOLISMO ANIMAL

Uma Revisão Científica Veterinária sobre Fisiopatologia Intestinal e Homeostase Metabólica

07 de outubro de 2026

Autor: Claudio Amichetti Junior — CRMV 75404 Pós em Nutrição Animal · Pós em Farmacologia · Pós em Cannabis Medicinal

1. Introdução

O trigo, o milho e a soja constituem os pilares fundamentais da formulação de rações na nutrição animal contemporânea, fornecendo a maior fração de energia metabolizável e proteína bruta em dietas comerciais tanto para animais de companhia quanto para espécies de produção zootécnica. Entre essas culturas forrageiras e graníferas, o trigo distingue-se bioquimicamente por conter glúten, uma matriz proteica de reserva estruturalmente complexa cuja fração solúvel em soluções alcoólicas, denominada gliadina, tem sido correlacionada a uma gama expressiva de alterações intestinais e distúrbios metabólicos sistêmicos.

Ao longo do último século, programas intensivos de melhoramento genético convencional e, mais recentemente, intervenções biotecnológicas por meio de transgenia e edição gênica alteraram de modo substancial a composição genética, agronômica e bioquímica dessas três commodities agrícolas. O presente trabalho tem como objetivo examinar as evidências científicas que vinculam a exposição à gliadina do trigo à disfunção metabólica em animais, bem como avaliar criticamente se a modificação genética em larga escala do trigo, do milho e da soja introduz riscos fisiológicos e metabólicos adicionais à saúde animal.

2. Fundamentos Bioquímicos: Trigo, Gliadina e Glúten

O glúten representa um arcabouço macromolecular heterogêneo formado por duas famílias proteicas primárias: as gluteninas, responsáveis pela elasticidade e coesão de massa, e as gliadinas, que conferem extensibilidade e viscosidade. As gliadinas são subdivididas com base em sua mobilidade eletroforética em quatro classes principais: α-, β-, γ- e ω-gliadinas. Sob a ótica molecular, tais proteínas apresentam alta densidade residual de aminoácidos prolina e glutamina, conferindo conformações secundárias que exibem notável resistência à clivagem enzimática pelas endopeptídeos e carboxipeptídeos do trato gastrointestinal superior de mamíferos.

A degradação proteolítica incompleta resulta na persistência luminal de oligopeptídeos bioativos e imunogênicos que atuam diretamente sobre o epitélio intestinal. Esses peptídeos resistentes demonstram capacidade comprovada de estimular respostas imunes inatas e adaptativas por meio da ativação macrofágica e de linfócitos T auxiliares. Paralelamente, atuam no aumento da permeabilidade paracelular via desencadeamento da via da zonulina, proteína reguladora das junções de oclusão (tight junctions), culminando em alterações na arquitetura da barreira mucosa e na perturbação da microbiota entérica. Em medicina veterinária, o impacto metabólico decorrente da exposição crônica à gliadina varia conforme a anatomofisiologia digestiva de cada espécie animal, a suscetibilidade genética individual e a composição nutricional global da dieta fornecida.

3. Gliadina e Distúrbios Metabólicos: Evidências de Modelos Animais

Evidências experimentais demonstram que os efeitos deletérios da gliadina transcendem o trato digestivo, exercendo influência direta sobre a homeostase energética sistêmica. Em estudo de referência conduzido por Zhang et al. (2017) e publicado na revista Scientific Reports, investigou-se o impacto metabólico da ingestão de gliadina em modelo murino submetido a uma dieta com alto teor lipídico (high-fat diet - HFD). Camundongos que receberam dieta HFD suplementada com 4% de gliadina, quando comparados ao grupo controle alimentado com dieta isocalórica isenta de gliadina, exibiram níveis significativamente mais elevados de hemoglobina glicada, agravamento do índice HOMA-IR (Homeostatic Model Assessment of Insulin Resistance) e acúmulo lipídico hepático mais pronunciado, consistente com esteatose hepática não alcoólica.

Adicionalmente, os animais do grupo gliadina apresentaram adipócitos com diâmetro médio reduzido no tecido adiposo visceral e subcutâneo, sugerindo um padrão anômalo de remodelamento tecidual e incapacidade de armazenamento lipídico saudável. No compartimento gastrointestinal, constatou-se disbiose acentuada caracterizada pela redução de filos bacterianos produtores de ácidos graxos de cadeia curta, comprometimento estrutural da barreira epitelial e infiltração de fenótipos inflamatórios no fígado e nas frações estromais do tecido adiposo.

A relevância biológica desse ensaio reside na constatação de que a gliadina é capaz de induzir descompensação metabólica expressiva mesmo em indivíduos imunologicamente tolerantes ao glúten, desde que associada a um contexto dietético obesogênico. Essa interação sinérgica entre fração proteica e excesso de lípides mimetiza fielmente as condições nutricionais contemporâneas de cães e gatos domésticos, nos quais regimes dietéticos hipercalóricos, ricos em gorduras e carboidratos refinados, coincidem com taxas crescentes de obesidade, inflamação crônica de baixo grau e resistência insulínica.

4. Enteropatia Sensível ao Glúten em Animais de Companhia

No âmbito clínico veterinário, a manifestação patológica de intolerância ao glúten mais exaustivamente documentada é a enteropatia sensível ao glúten (GSE) observada em cães da raça Setter Irlandês, classicamente descrita e elucidada por Hall e Batt (1992) no periódico Gut. No referido estudo, cães afetados criados desde o desmame com dietas padrão à base de trigo desenvolveram alterações histopatológicas e fisiológicas graves, incluindo atrofia vilosa subtotal a parcial, infiltração difusa de linfócitos intraepiteliais, depleção da atividade enzimática da fosfatase alcalina na borda em escova e elevação sustentada da permeabilidade intestinal mensurada por sondas moleculares.

A remissão clínica, morfométrica e bioquímica completa das lesões mucosas foi alcançada exclusivamente após a introdução de uma dieta restritiva isenta de glúten. Posteriormente, a reintrodução provocativa de cereais com glúten deflagrou a recidiva precoce do quadro enteropático. Notavelmente, animais geneticamente relacionados alimentados desde as primeiras semanas com ração sem cereais apresentaram danos epiteliais discretos ou nulos frente ao desafio antigênico tardio, confirmando que a janela temporal de exposição precoce a componentes do trigo é um fator determinante para a severidade fenotípica da doença.

Posteriormente, investigações conduzidas por Biagi et al. (2020) consolidaram a caracterização da enteropatia do Setter Irlandês como uma desordem imunomediada de herança monogênica autossômica recessiva, exibindo similaridade histopatológica e imunológica marcante com a doença celíaca humana. O quadro anatomopatológico típico exibe infiltração linfo-plasmocitária densa na lâmina própria acompanhada de ativação de linfócitos T citotóxicos intraepiteliais. Clinicamente, os cães afetados manifestam diarreia crônica intermitente de intestino delgado, má absorção de nutrientes essenciais, retardo de crescimento e perda ponderal progressiva. A exclusão completa e vitalícia de trigo, centeio e cevada consolida-se, portanto, como ferramenta indispensável para o diagnóstico definitivo e para a restauração clínica e metabólica desses pacientes caninos.

5. Culturas Geneticamente Modificadas (Trigo, Milho e Soja) e Saúde Animal

A difusão global de linhagens vegetais geneticamente modificadas (GM) destinadas à nutrição animal — prioritariamente eventos de soja com tolerância a herbicidas à base de glifosato, milho expressando proteínas inseticidas derivadas de Bacillus thuringiensis (milho Bt) e, em estágios de avaliação agronômica, linhagens de trigo geneticamente editado — fomenta debates no campo da toxicologia e da nutrição veterinária no que concerne aos efeitos cumulativos de longo prazo sobre o trato digestivo, funções de depuração e perfil metabólico dos animais.

5.1 Evidências de Segurança

No âmbito da avaliação de segurança zootécnica, ampla literatura respalda a equivalência substancial desses cultivares. Em trabalho referencial publicado no Journal of Animal Science, Van Eenennaam e Young (2014) compilaram dados de campo e parâmetros biométricos referentes a mais de 100 bilhões de animais de produção alimentados com rações contendo ingredientes geneticamente modificados durante períodos que antecederam e sucederam a adoção massiva de biotecnologia agrícola nos Estados Unidos. A análise retrospectiva não identificou variações desfavoráveis consistentes nos índices de conversão alimentar, morbidade, mortalidade ou parâmetros macroscópicos post-mortem em nenhuma das cadeias produtivas avaliadas.

De forma complementar, Bednarek et al. (2013) conduziram estudos imunotoxicológicos controlados em quatro grupos zootécnicos (suínos em terminação, bezerros pré-ruminantes, frangos de corte e aves poedeiras) submetidos a regimes alimentares formulados com milho MON810 e farelo de soja Roundup Ready. A mensuração de imunoglobulinas séricas, populações leucocitárias periféricas e produção de citocinas inflamatórias não demonstrou diferenças estatisticamente significantes entre os animais alimentados com cultivares transgênicos e os lotes controles que receberam linhagens convencionais isogênicas.

5.2 Evidências de Preocupação e Controvérsias Científicas

Em contrapartida, investigações toxicológicas independentes reportaram achados biológicos adversos decorrentes de dietas geneticamente modificadas. No estudo de longo prazo realizado por Carman et al. (2013), suínos comerciais foram acompanhados ao longo de todo o ciclo produtivo consumindo ração mista formulada com soja e milho geneticamente modificados versus ração controle correspondente. Os autores registraram incidência significativamente maior de inflamação gástrica severa com erosões mucosas nos suínos submetidos à dieta GM (32% contra 12% nos controles), além de incremento no peso uterino médio em fêmeas, gerando controvérsias metodológicas e divergências interpretativas na comunidade toxicológica internacional.

Previamente, de Vendômois, Séralini et al. (2009) publicaram reanálises estatísticas de dados de ensaios de segurança subcrônica de noventa dias com três variedades comerciais de milho resistente a insetos e tolerante a herbicidas, apontando alterações bioquímicas séricas sugestivas de sobrecarga funcional hepática e renal em roedores machos e fêmeas. Mais recentemente, a meta-análise abrangente elaborada por Tijjani e Ibrahim (2025) na revista Animal Biology compilou ensaios pré-clínicos e dados longitudinais controlados publicados entre 2017 e 2025. O estudo concluiu que, embora as culturas GM comerciais não apresentem toxicidade aguda ou alterações funcionais severas de curso rápido, certos eventos associados à expressão combinada de traços inseticidas e tolerância a defensivos agrícolas correlacionam-se a desvios sutis em biomarcadores inflamatórios e enzimáticos hepáticos durante exposições crônicas prolongadas, demandando maior aprofundamento investigativo sobre o microbioma e a imunidade de mucosa.

6. Trigo Moderno vs. Antigo: Efeitos Fisiológicos Diferenciais

Persiste no meio veterinário a premissa de que os métodos de melhoramento genético aplicados ao trigo moderno durante as últimas décadas teriam promovido uma elevação expressiva na concentração absoluta de glúten, tornando o cereal contemporâneo inerentemente mais alergênico ou patogênico que suas linhagens ancestrais. Entretanto, essa afirmação contraria achados analíticos consolidados. Brouns et al. (2022), em revisão publicada no Nutrition Bulletin, demonstraram que variedades antigas de trigo (como Triticum monococcum e Triticum dicoccum) contêm teores brutos de glúten e gliadina perfeitamente comparáveis àqueles identificados no trigo moderno para panificação (Triticum aestivum).

Apesar da similaridade quantitativa na matriz proteica e da toxicidade intrínseca persistente de peptídeos imunogênicos de glúten não digeridos, o impacto biológico exercido pelo trigo varia amplamente conforme a cultivar utilizada. Spisni et al. (2019), em publicação no periódico Nutrients, evidenciaram que linhagens antigas e patrimoniais desencadeiam respostas fisiológicas de perfil protetor, reduzindo a expressão de mediadores pró-inflamatórios e estimulando defesas antioxidantes intestinais em ensaios animais e clínicos quando comparadas a linhagens modernas convencionais. Os dados indicam que a toxicidade da dieta não reside exclusivamente na quantidade de glúten administrada, mas na composição global dos constituintes bioativos do grão — incluindo perfis diferenciais de frutanos, inibidores de tripsina/amilase (ATIs), polifenóis e fibras fermentáveis —, os quais modulam ativamente a resposta inflamatória da mucosa entérica.

7. Implicações Clínicas e Metabólicas para a Prática Veterinária

A transposição das evidências experimentais e moleculares para o manejo da saúde animal impõe abordagens diferenciadas em função das particularidades anatômicas, fisiológicas e clínicas de cada espécie zootécnica ou doméstica:

Susceptibilidade em espécies monogástricas: Cães, gatos domésticos e suínos apresentam maior vulnerabilidade aos efeitos luminais do glúten e da gliadina em razão da ausência de etapas fermentativas pré-gástricas. Nesses animais, o bolo alimentar transita diretamente ao estômago e ao lúmen intestinal, expondo os enterócitos a concentrações elevadas de fragmentos proteolíticos não degradados.

Manejo de raças com risco genético: Cães geneticamente predispostos, tais como exemplares da raça Setter Irlandês, devem ser manejados rigorosamente com formulações isentas de glúten desde as fases iniciais do desenvolvimento para prevenir o desencadeamento da resposta imuno-inflamatória crônica e a atrofia da mucosa jejunal.

Interação metabólica e obesidade em animais de companhia: A inclusão frequente de frações de trigo em rações comerciais com alta densidade energética atua como cofator de estresse metabólico. Em indivíduos que apresentam sobrepeso ou sedentarismo, a ingestão de frações de gliadina potencializa o acúmulo ectópico de lipídeos hepáticos e acelera a resistência à ação periférica da insulina via aumento da permeabilidade endotoxêmica intestinal.

Manejo diferencial em ruminantes: Espécies poligástricas (bovinos, caprinos e ovinos) respondem de modo distinto à inclusão de cereais contendo glúten. A microbiota do retículo-rúmen hidrolisa a matriz de gliadinas e gluteninas com alta eficiência transformando-a em proteína microbiana e ácidos graxos voláteis. Trabalhos como o de Mahesh et al. (2023) comprovam que o uso de farelo de glúten de milho ou derivados de cereais em ruminantes favorece a cinética digestiva e reduz emissões ruminais entéricas de metano, evidenciando que os efeitos observados em monogástricos não se aplicam a essas espécies.

Vigilância toxicológica contínua de insumos GM: Considerando os apontamentos toxicológicos relativos a eventos biotecnológicos combinados com resistência a insetos e tolerância a defensivos, a avaliação sanitária deve manter monitoramento laboratorial contínuo em rebanhos de ciclo produtivo longo e animais de companhia que consomem essas fontes de forma ininterrupta.

8. Conclusão

A análise consolidada da literatura demonstra de forma consistente que a gliadina do trigo possui propriedades bioativas com potencial para comprometer a integridade da barreira gastrointestinal e desestabilizar a homeostase metabólica de animais, atuando como um estressor relevante em cenários de suscetibilidade genética ou sobrecarga calórica sistêmica. A enteropatia sensível ao glúten do Setter Irlandês permanece como o principal modelo espontâneo de patologia enterocítica induzida por antígeno de cereal na clínica de pequenos animais.

No que tange aos cereais geneticamente modificados, a vasta maioria dos ensaios nutricionais confirma a segurança zootécnica de derivados de milho e soja comerciais; não obstante, incertezas científicas pontuais sobre exposições crônicas sustentadas justificam a continuidade de investigações independentes quanto ao microbioma e à imunidade tecidual. Por fim, fica evidente que o potencial lesivo do trigo moderno decorre da composição fitoquímica global da matriz do grão e do perfil metabólico do paciente que o consome, e não de um incremento artificial da massa total de glúten. Na prática veterinária diária, a prescrição dietética deve integrar simultaneamente a espécie de destino, o perfil genético individual e o estado metabólico prévio do paciente animal.

9. Perspectiva Comparada: Trigo Moderno, Autoimunidade e o Viés em Medicina Veterinária

Sob a perspectiva da evolução botânica e agronômica, o trigo consumido nos primórdios da civilização e na antiguidade histórica era predominantemente diploide, a exemplo do einkorn (Triticum monococcum), composto por 14 cromossomos. Em contraste, o trigo moderno extensamente empregado pela indústria de panificação e na formulação de derivados amiláceos contemporâneos é hexaploide (Triticum aestivum), abrigando 42 cromossomos. O processo de melhoramento genético intensivo executado ao longo do último século — notadamente com a introdução das linhagens de alto rendimento atreladas à Revolução Verde — priorizou atributos de produtividade de campo e propriedades viscoelásticas industriais, impulsionando substancialmente o teor de proteínas de reserva do endosperma, com estimativas de incremento na ordem de 400% na concentração total de glúten. Atualmente, cerca de 85% das proteínas totais do grão concentram-se no glúten (subdividido nas frações gliadinas e gluteninas), denominadas estruturalmente prolaminas. No ecossistema veterinário, essa transformação agronômica traduz-se no fato de que rações industriais e alimentos comerciais formulados com trigo moderno expõem cães, gatos e espécies de produção zootécnica a uma carga de gliadina marcadamente superior àquela encontrada em grãos ancestrais, impondo maiores exigências à capacidade hidrolítica entérica e alterando a reatividade imune da mucosa digestiva.

A complexidade bioquímica da gliadina reflete-se na sua pronunciada resistência à degradação enzimática completa ao longo do trato gastrointestinal de animais monogástricos, em razão da sua extraordinária densidade em resíduos de prolina e glutamina. A persistência intraluminal de oligopeptídeos imunorreativos favorece a sua passagem pela barreira epitelial quando há falha nas junções de oclusão paracelulares, culminando na apresentação desses fragmentos ao sistema imune associado à mucosa (GALT) como corpos estranhos antigênicos e deflagrando a consequente síntese de anticorpos antigliadina. Na rotina da medicina veterinária, esse mecanismo reveste-se de grande valor conceitual para a elucidação fisiopatológica das enteropatias crônicas inflamatórias e das reações adversas aos alimentos (RAA) em cães e felinos, ainda que a gravidade clínica e o desfecho patológico variem substancialmente de acordo com o perfil taxonômico e a suscetibilidade monogênica ou poligênica de cada indivíduo.

Um dos tópicos de maior relevo explorados no material de origem médica humana é o conceito de mimetismo molecular. Esse fenômeno fundamenta-se na constatação de que determinados epitopos e sequências oligopeptídicas da gliadina exibem homologia estrutural com antígenos teciduais próprios do organismo hospedeiro, como certas proteínas da glândula tireoide. Em virtude dessa semelhança conformacional, os anticorpos antigliadina sintetizados contra a fração dietética podem reagir de forma cruzada contra tecidos autólogos, deflagrando ou perpetuando patologias autoimunes, tais como a tireoidite de Hashimoto observada em humanos. Na perspectiva da medicina veterinária comparada e translacional, o mimetismo molecular figura como uma linha de investigação biológica extremamente fértil para desvendar desordens imunomediadas em animais domésticos — incluindo o hipotireoidismo autoimune canino (tireoidite linfocítica), dermatites imunomediadas atópicas e enteropatias inflamatórias crônicas. Não obstante, a transposição direta e acrítica desses achados humanos para a clínica veterinária requer cautela metodológica estrita, visto que o complexo principal de histocompatibilidade (DLA em cães e FLA em felinos), o repertório antigênico e as vias efetoras imunes exibem divergências substanciais entre carnívoros domésticos, equinos e espécies ruminantes.

Outro ponto crucial de alinhamento clínico é a rigorosa diferenciação diagnóstica entre a alergia ou hipersensibilidade ao trigo e a intolerância ao glúten. O grão de trigo é composto por um amplo mosaico proteômico que extrapola a fração do glúten, englobando albuminas, globulinas e inibidores de amilase e tripsina (ATIs). Dessa forma, é perfeitamente viável que um paciente apresente reações alérgicas ou hipersensibilidades imunológicas mediadas por IgE ou células contra frações proteicas não relacionadas ao glúten, sem manifestar enteropatia induzida por prolaminas. No diagnóstico veterinário de cães e gatos, essa distinção é clinicamente vital: as reações adversas a alimentos podem envolver epítopos proteicos variados oriundos do trigo, do milho ou da soja. Em decorrência dessa pluralidade antigênica, o ensaio dietético mediante dieta de eliminação estrita — formulada com fontes proteicas inéditas ou dietas terapêuticas hidrolisadas —, seguido pelo teste provocativo de reintrodução, consolida-se incontestavelmente como o padrão-ouro diagnóstico na medicina de pequenos animais, independentemente do componente botânico ou macromolecular investigado.

O manejo terapêutico de pacientes com hipersensibilidade alimentar ou enteropatia exige rigor inegociável na restrição dietética. Conforme destacado na abordagem translacional, pequenas doses residuais decorrentes de contaminação cruzada são suficientes para perpetuar a inflamação mucosal crônica e manter o paciente sintomático, legitimando a premissa clínica de que "100% sem glúten é 100% sem glúten". No cotidiano da clínica médica veterinária, esse princípio demanda uma vigilância minuciosa sobre fontes ocultas de cereais e contaminantes. Ingredientes derivados de trigo, centeio ou cevada são rotineiramente introduzidos como excipientes farmacêuticos em comprimidos e suspensões orais, emulsificantes em suplementos vitamínicos, aditivos de palatabilização e petiscos comerciais mastigáveis. Em animais portadores de enteropatia sensível ao glúten ou de alergias alimentares refratárias, a presença inadvertida dessas fontes residuais compromete a remissão clínica e perpetua a perda da homeostase intestinal.

Por fim, faz-se imperativo estabelecer um claro enquadramento e ressalva ético-científica sobre a incorporação desses conceitos. O material de sustentação conceitual primário desta seção origina-se da medicina humana e da divulgação médico-nutrológica. Sua introdução neste trabalho cumpre estritamente finalidades comparativas e translacionais, funcionando como vetor de questionamento fisiopatológico para a biologia animal. A transposição dessas ideias para a conduta terapêutica veterinária nunca deve ser feita de forma direta ou empírica desprovida de validação; a intervenção clínica deve ser respaldada por ensaios clínicos veterinários específicos, pela avaliação individualizada de risco-benefício e pelo estrito cumprimento das resoluções ético-profissionais disciplinadas pelos Conselhos de Medicina Veterinária (CRMV/CFMV), prevenindo extrapolações biomédicas indevidas entre espécies com anatomofisiologia e necessidades nutricionais intrinsecamente distintas.

Referência do material de origem: Ribeiro, Lair. Palestra e transmissão técnico-científica sobre ciência da saúde e nutrição: discussão sobre glúten, trigo moderno e autoimunidade. Material de divulgação em medicina humana, utilizado nesta revisão sob perspectiva comparada e translacional para a medicina veterinária.

10. Referências

1. Zhang L, et al. Effects of Gliadin Consumption on the Intestinal Microbiota and Metabolic Homeostasis in Mice Fed a High-Fat Diet. Scientific Reports. 2017;7:44613.
2. Hall EJ, Batt RM. Dietary modulation of gluten sensitivity in a naturally occurring enteropathy of Irish Setter dogs. Gut. 1992;33(2):198–205.
3. Biagi F, et al. Gluten-sensitive enteropathy of the Irish Setter and similarities with human celiac disease. Minerva Gastroenterol Dietol. 2020.
4. Van Eenennaam AL, Young AE. Prevalence and impacts of genetically engineered feedstuffs on livestock populations. J Anim Sci. 2014.
5. Bednarek D, et al. Effect of a diet composed of genetically modified feed components on the selected immune parameters in pigs, cattle, and poultry. J Vet Res. 2013.
6. Carman JA, et al. A long-term toxicology study on pigs fed a combined genetically modified (GM) soy and GM maize diet. 2013.
7. de Vendômois JS, et al. A comparison of the effects of three GM corn varieties on mammalian health. Int J Biol Sci. 2009;5:706–726.
8. Tijjani MB, Ibrahim AM. Evaluating the safety of genetically modified crops: Findings from toxicological meta-research. Animal Biology. 2025;27(3).
9. Brouns F, et al. Do ancient wheats contain less gluten than modern bread wheat, in favour of better health? Nutrition Bulletin. 2022.
10. Spisni E, et al. Differential physiological responses elicited by ancient and heritage wheat cultivars compared to modern ones. Nutrients. 2019;11(12):2879.
11. Święch E. Effect of dietary wheat gluten levels on intestinal mucin flow and composition in young pigs. J Anim Feed Sci. 2024.
12. Mahesh MS, et al. Nutritional elucidation of rice- and maize gluten meal-based diets: in vitro gas production, digestibility, methane and rumen fermentation. Indian J Dairy Sci. 2023;76(2).
13. Ribeiro L. Palestra/live sobre ciência da saúde e nutrição: discussão sobre glúten e trigo moderno. Material de divulgação em medicina humana, analisado sob perspectiva comparada veterinária.

Documento elaborado em 07 de outubro de 2026.

 

 

 

 

 

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